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臘腸是中國人過年的傳統美食,以豬肉注入利用動物腸臟製作的腸衣,再天然風乾製成,口感有嚼勁而酒香明顯!油脂和香氣釋放到米飯之中,鮮濃的好滋味都要化入米飯,年節來一道臘腸炊飯好菜上桌~
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
竹北最強阿伯!收驚收到排隊 網友傻眼喊:過中秋嚇成這樣?
中秋節前,許多糕餅店外大排長龍,不過,有網友發現,在中秋節過後依然有排隊人潮,讓他十分好奇排隊的店家是賣什麼的,沒想到大家不是在排隊買東西,而是排隊收驚,驚訝的原PO將照片放上臉書,引起網友熱議。
網友於中秋節隔天在臉書社團「爆廢公社公開版」PO出一張照片,並寫道:「娘子…快出來看上帝!滿滿的人,新竹最強的收驚!」只見照片上有一排長長的排隊人龍,光照片上粗估就有30個人,且照片上甚至還看不到排隊的盡頭。
▼(圖/翻攝自《爆廢公社公開版》)
根據《TVBS新聞台》去年的報導,這其實是一家藥局,只是老闆有在替人收驚,但因收驚時間不固定,所以當貼出收驚公告時,大家就會紛紛湧向藥局,有人說,專門收驚的老伯一眼就可以看出前來的客人需不需要收驚,如果人沒被嚇到,老伯會直接請他回家,而若是人真的被嚇到,接受老伯收驚時也不用喝符水,只需讓老伯畫額頭及唸咒就好。
(封面圖/翻攝自《爆廢公社公開版》)
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【小知識】檸檬的9個使用秘訣vs.禁忌
文圖/台灣好食材編輯部
檸檬百搭,做檸檬水、入料理可不只增添風味,還可以幫忙熟成、軟化…。檸檬水該怎麼喝?雖是百搭,使用上有的禁忌也是有的。
‧很多人沖泡檸檬水,多半將檸檬切半後榨汁再加入冷開水,但這樣太可惜了!最好連皮一起切薄片泡喔!因為檸檬皮含有類黃酮更高,薄切則使檸檬皮的香氣成分容易溶出。
‧當檸檬遇上魚肉,會產生熟透感。適合用檸檬熟成的魚有青花魚類、鯧魚類、沙丁魚等。將檸檬切薄片,放在魚肉上,加一點海鹽;醃至魚肉呈薄薄的白色即可,約5分鐘可切片食用。
‧想要讓筍子色澤更美、味道更好,煮筍子時只要加入檸檬就可以讓筍子自然變白喔!
‧蛋白裡滴幾滴檸檬汁可快速打發。
‧醃肉加幾片檸檬,可讓肉變軟嫩。
‧適量喝溫熱檸檬水(約40~50℃)對健康有益。約切2~3片檸檬放在杯裡,注入溫熱熱開水即可。
‧擠檸檬後要洗手,否則易留色素斑。檸檬表皮有一顆顆小小的突起,擠壓時,除了會散發芳香氣味,還會擠出漆酚類等植物性化合物,一旦殘留在皮膚上,經陽光或燈管的紫外光線照射,就會產生光敏感性皮膚炎,並留下色素斑,需2、3個月才會褪色。
‧檸檬汁不要以金屬容器盛裝。因為金屬會促進維生素C的氧化褐變速度,其中以鐵、銅影響較大,鋁次之,所以最好不要用鐵銅盛裝。
‧鋁箔燒烤不能放入檸檬一起烤,會釋出鋁,易患老年癡呆。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】







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